, jotta sinulla olisi maku Dominikaanisen tasavallan parhaista paikallisista ruuista, sinun pitäisi matkustaa Punta Canaan. Nämä ruokia ovat ehdottomasti suussa sulavia.

Tiesitkö, mitä sana “Dominica” tarkoittaa? Se on johdettu latinasta, mikä tarkoittaa ”sunnuntaina”. Tämä johtuu siitä, että legenda Christopher Columbus saapui tähän paikkaan sunnuntaina. Toinen hauska tosiasia Dominikaanisesta tasavallasta on, että heidän lippu on ainoa lippu maailmassa, joka on Raamatun vetänyt siihen.

Dominikaaninen tasavalta on myös trooppinen maa, ja kuten tiedätte, trooppisilla paikkoilla on aina oma viehätys houkutellakseen turisteja tutkimaan heidän alueitaan. Euroopan ja afrikkalaisten jälkeläisten asuttavat enimmäkseen kahvin ja tupakkatuotteidensa suosittua maata. Pieni osa muista etnisistä ryhmistä on maahanmuuttajia. Näiden vaikutteiden kanssa Dominikaanisella tasavallassa on samanlainen keittiö näiden paikkojen kanssa. Täällä meillä on luettelo parhaista paikallisista ruoista Dominikaanisessa tasavallassa, etenkin Punta Canassa, noin 200 km: n pääkaupungista Santo Domingosta.

Muita artikkeleita, joita voit lukea:

Luettelo Punta Canan parhaista rannoista, Dominikaanisesta tasavallasta

Matkaopas Cap Haitienille ja kokemukseni rajan ylittämisestä Dominikaanisesta tasavallasta Haitille

Kymmenen päivän maantietämme Dominikaanisessa tasavallassa Dominikaanisen asiantuntijan kanssa: Matkaopas

Kolmen päivän matkamme Sosuassa, Dominikaanisessa tasavallassa ja rauhoittava oleskelu Gardenissa meren rannalla

3 päivää Puerto Platassa, Dominikaanisessa tasavallassa ja kuninkaallisessa oleskelumme VH -ilmapiirissä Aikuisten vain hotellissa

Sisällysluettelo

1. Sancocho
2. La Bandera
3. Mangú
4. Los Tres Golpes
5. Pescado Frito
6. Bacalao
7. Mondongo
8. Chivo
9. Habichuelas con dulce
10. Mamajuana

1. Sancocho

Sancocho on eräänlainen keitto, joka ei ole vain suosittu Punta Canassa, vaan myös kaikkialla Dominicassa. Tämä keitto valmistetaan yleensä seitsemästä lihasta ja sekoitetaan se vihanneksiin ja tarvitsee pitkään sen valmistelemiseen. Tätä paikallista ruokaa Dominikaanisessa tasavallassa tarjoillaan yleensä kokoontumisessa kollegoiden tai perheen kanssa.

Sancoochissa käyttämät vihannekset ovat yleensä sokerimaissia, yuccaa, korianteria, auyamaa tai kurpitsaa ja monia muita käytettävissä olevista vihanneksista riippuen. Lihan ja vihannesten sekoitus tuottaa tasapainoisen ruokavalion proteiinin, rasvan ja kuidun suhteen. Tämä on terveellistä ruokaa.

2. La Bandera

Käyttöönottaessaan kansallisesta lipustaan La Bandera tarkoittaa lippua englanniksi. Tämä ruokalaji on melko suosittu, ja paikalliset tekivät siitä päivittäiset päävalikot. La Bandera koostuu monen tyyppisistä ruoista. Tärkein aineosa on valkoinen riisi, ja sitten ne lisäävät jonkinlaisia lisukkeita, kuten keitetyt pavut ja lihaa (se voi olla kana tai naudanliha). Tärkein osa tämän valkoisen riisin keittämistä on, että sen on oltava rapeaa potin pohjassa tai paikallisten sanojen mukaan he sanovat ”concón”.

Dominikaanit nauttivat yleensä tästä ruoasta lounasvalikosta, vaikka se ei sulje mahdollisuutta palvella La Banderaa muina aikoina. La Banderaa on melko yhdistelmä. Jotkut paikat tarjoavat sitä vihannesalaattia, toiset palvelevat sitä avokadolla ja monilla muilla tavoilla. Lähes jokaisessa Punta Canan paikassa on tämä ruokalaji valikkoluettelossaan. Sitä ei ole vaikea löytää.

3. Mangú

Manguilla on sama rooli kuin valkoisella riisillä Dominicassa. Se on valmistettu höyrytetystä plantainista ja tarjoillaan sitä paistettujen salottisipulien kanssa. Riippuu tarjoilustaan lisukkeesta, Mangu voi olla osa muita ruokia. Mangu for Dominikaaninen on pohjimmiltaan valkoista riisiä länsimaiselle aasialaisille tai leivälle.

Sanotaan, että Mangu tuli Afrikasta ja toivat Dominikaaniin siirtomaa -alueet vuosisatoja sitten. Mangu nauttii tyypillisesti aamiaisvalikosta.

4. Los Tres Golpes

Los Tres Golpes on Mangu -laajennus. Sivuruoat, jotka tekevät Manggu Be Los Tres Golpesista, ovat yleensä munakas, salami, kinkku tai juusto. Se voi olla yhdistelmä kaikkia näitä lisukkeita. Joskus ne lisäävät myös avokadoa yhdistelmään ja tekevät Los Tres Golpesista ei ole täydellisempiä.

Ei eroa Manguista, Los Tres Golpes on enimmäkseen nähdä pöydällä aamiaishetkellä. Monet kahvilat ja ravintolat myyvät tämän ruoan valikoissaan. Kokeile tätä, ja päiväsi Punta Canassa voidaan aloittaa onnellisella vatsalla!

5. Pescado Frito

Kuva: Franzconde CC kirjoittanut 2.0
Rannikolla käyminen ei ole täydellinen yrittämättä mereneläviä. Yksi valikoista, joita sinun on kokeiltava Punta Canassa, on tämä Pescado Frito. Se on pohjimmiltaan paistettua kalaa, jossa on aitoja dominikaanisia mausteita.

Punta Canassa voit mennä Macaoon kokeillaksesi kaikkien aikojen parasta Pescado Fritoa. Se on valmistettu kalan upottamisesta maustejauho-liuottimeen ja paistettua sitä, kunnes siinä on kultainen ulkonäkö. Kuuma Pescado Frito tarjoillaan parhaiten sitruunan ja paistettujen plantainien tai paikallisten kanssa sitä kutsutaan Tostoniksi.

6. Bacalao

Toinen merenelävien ruokalaji yhdestä Karribean rannikolta, Bacalao. Tämä ruokalaji käyttää COD: ta ja perunoita pääaineena. COD on erittäin suosittu Karribeansissa. Bacalaoa on monen tyyppisiä, mutta suosituin on Bacalao -guisado.

Tätä ruokaa tarjoillaan yleensä erityisinä päivinä, kuten pääsiäisenä tai paaston aikana. mutta älänull